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🧶ダーニングキャラバン in Baan Gaja🍄
2022年2月25日（金曜）11:00〜15:30
ワークショップ／11:00〜、14:00〜
同時開催／小さなマルシェ 豆蔵 てとて
特製ランチBOX レガーメ・ダ・オルト※当日販売はありません
お問い合わせ&ワークショップお申し込み
Baan Gaja 0198-24-3411 10:30〜18:30 水曜休
または てとて tetote_inoue★yahoo.co.jp（★→＠）
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☕️OGAL COFFEE DAY☕️
2月26日（土曜）・27日（日曜）10:00〜15:00
会場 紫波町情報交流館
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間に合った！（か？）
というのは、お知らせが、です。
勝手に「春のおいしいもん祭り」の、第三弾。
こちらはなんと、神奈川県三浦市から届いたばかり。
三浦海岸を一望する畑で、さまざまな野菜や果実を
栽培している「株式会社 高梨農園」さんです！
高梨農園さんを知ったのは、私もお仕事をしている
某農業系の雑誌。特集ページの扉を彩る、
にんじんジャムの鮮やかなオレンジ色に釘付けとなりました。
海の街、三浦市で、鎌倉時代から続くという高梨農園さん。
温暖な気候を利用して作られる野菜や果物と、
その旬の農産物を使ったジャムやピクルスなどの加工品も
つくっていらっしゃいます。
透明感のある美しいオレンジ色は、期間限定の金柑ジャム。
新鮮なカリフラワーをカレー風味のピクルスに。
サラダに和えてもめちゃくちゃ美味しそう。
さて、ここで気付いた人は
かなりのクラフト好きに違いありません。
パッケージの「ロゴ」、どこかでみたような気がしませんか？
実はこちらの「ロゴ」をデザインしたのは、
岩手県紫波町在住の型染作家、小田中耕一さんです。
民藝にも造詣がある高梨農園さんは、
かつて岩手も訪れたことがあるのだそう。
そんなご縁が繋がって、商品のパッケージデザインや
お店のロゴも、小田中さんにお願いしたのだそうです。
たくさんのラインナップの中から、
今回は期間限定&岩手では珍しいアイテムをセレクト。
期間限定の、紫芋のジャム。
鮮やかな紫色、もちろんお芋そのものの色です。
美しいレモンイエローは、そうですレモンジャム。
素材だけを生かすと、こんな色になるんですね。
手前は、みかんジャム。後ろに置いた金柑ジャムと
色合いがだいぶ違います。
ジャムだけじゃありません。
ピクルスもたくさんつくっておられます。
三浦市の野菜を詰め込んだピクルス。
季節によって、入る野菜は違います。
こちらは期間限定のピクルス。
みずみずしい大根を桜の抜き型で抜いて
ピンクのピクルス液に入っています。春ね〜〜🌸
規格外の野菜を活用したいと加工部門を立ち上げ、
県の技術センターでジャム作りをいちから学んだそう。
素材は、季節の野菜や果物と砂糖、そして
農園で栽培したレモンだけ。
時間をかけ、ていねいに工夫を重ねた味。
それってやっぱり、民藝やクラフトにも通じるかもしれません。
三浦市と紫波町を結ぶ不思議なご縁を感じながら、
ぜひ、旬の美味しさを味わってみませんか。
こちらも、
25日のBaanGaja「ダーニングキャラバン」と、
26日、27日の紫波情報交流館「OGAL COFFEE DAY」で
販売いたします。
コーヒーのお供に、
お酒とのペアリングに、
色々楽しんでみてくださいませ〜〜^_^