見渡す限りの田んぼが黄金色だ〜
…なんて見ていた光景が、あら週末が開けると
あっちこっちが刈り田になってるやんけ。
もうそろそろ、新米の季節。
そして、私の愛してやまない「あじまん」の季節ももうすぐ。
10月、楽しみだーーー！！！
縁側の10月も、いろいろイベントがございます。
すでに終わってしまった（ゆいてとて）ものもありますが、
中盤には OZASIKIのお買い物イベントもあるし、
花巻への出張も控えています。
「千」のえっちゃんが企画した今回のイベント、
マーケットの出店者も楽しみな方々ばかり♡
さらに今回は「三五八漬け」のワークショップを開きます。
実は、縁側食堂でお出ししている漬物、
この夏ぐらいから、この三五八漬けでお出ししていました。
食堂のは市販の三五八ですが、
ワークショップでは花巻の達人から三五八そのものの
作り方を教えてもらいます！
覚えとくと、ほんとーーーに便利。ぬか漬けよりはるかに簡単ですし。
そして、10月後半は、
夏に開催して大好評だったランチワークショップ第２弾！
「じょし家に学ぶスパイス使い」です！！
じょし家さんといえば、東北でも珍しい南インド料理の名店。
なのになのに今回は、禁断の……北インド料理！！
打ち合わせで思わず「はああ？」って返しちゃいましたよ(^_^;)
もちろん北インド料理といっても、
そこはスパイスマスターの佐々木シェフ、
昨今流行りのバターチキンなんてーものは出しません！
スパイスの香りも素晴らしい「マサラ」が今回のテーマ。
ワークショップでは「マサラ」の作り方と
北インド料理に欠かせない「チャパティ」の作り方をレクチャー。
これを使った、チキンマサラをいただきます。
付け合わせは、旬の野菜のサブジ。なんとさつまいもで作るそう！
もちろん、絶品のチャイも付きますし、
スパイスセットのお土産付き！
こちらも、お申し込みはすでに始まっております。
気になる方はどうぞお早めに！
お申し込み&問い合わせは、
メール tetote_inoue★yahoo.co.jp（★→＠）か
Istagram（@tetote_inoue）からもお申し込み OKです！