さあさあ、盛りだくさんの9月が始まります。
盛りだくさんすぎて、主宰なのに記憶が怪しくなってきました。
なので、おとなしく時系列でお知らせしていきます。
まずはスタートの第１週。
9月４日（日）10:30〜15:00 ランチワークショップ（事前予約制）
５日（月）10:30〜15:00 縁側通常営業（ギャラリー＆食堂）
ということで、9月はいきなり、
ランチワークショップから始まるんです〜。
9月4日（日曜）
縁側たべごと帖 vol,２
よしこママの台湾グルメの楽しみ方
やみつき！ シェントウジャン「食事（たべごと）」をキーワードに、さまざまなかたが講師（シェフ）として腕を振るう「縁側食べごと帖」。第二回目のシェフは、北上市にある大人たちの隠れ家的存在のカフェ「マルメ＿トキワダイ」オーナー、よしこママこと佐藤禄子さん。
今回はママ自慢の台湾軽食セット「シェントウジャン」「ツェンツァーピン」&人気台湾スイーツ「トーファ」を頂きつつ、お家でも楽しめるレシピのコツも大公開！時間 ①11:00〜12:30 ②13:00~14:30 ※入れ替え制
料金 2,700円 料理３品 料理デモ&特製レシピ付き
全120万の岩手県民のみなさま、
た い へ ん、お待たせをいたしました！
北上のスーパーレディー、よしこママのシェントウジャンが登場です！
昨今、大人気の台湾グルメ。
シェントウジャンは豆乳に黒酢を加えてふわふわにした
現地では朝ごはんの定番。添えられた揚げパンやザーサイ、干しエビ
などの具材が旨味となり、するすると胃袋に入ります。
思わず「ほっ」とため息をつきそうな、それはそれは優しいお味。
台湾の知り合いからレシピを教わったという
ママのシェントウジャンは、現地のテイストを残しつつも
日本人の口にも馴染みやすくアレンジを加えています。
定番のザーサイにも一工夫、和食でおなじみの「アレ」も入ってます。
そういう効果なのかなあ、何度食べても食べ飽きない。
今回は、そんな病み付きシェントウジャンを
てとてのオリジナルスープカップでご提供いたします。
なんてったって容量350ml、たっぷりとお召し上がりください！
シェントウジャンだけじゃありません。
サイドメニューも、豪華台湾グルメ＆スイーツの２品。
モチモチの生地に長ネギをたっぷり加えて焼き上げた
屋台グルメ「ツェンツァーピン」。カリッカリのお焦げが最高！
デザートはこれまた人気のスイーツ「トーファ」。
豆乳をにがりなどで固めてシロップをかけ、クコの実や
タピオカ、生の落花生などをトッピング。
輸入食料品店でも人気らしく、レトルトや缶詰などが
販売されていますが、「身近にあるものでも簡単できる」とママ。
なんと市井のスーパーで手に入る食材で、本場のお味を再現しました。
ワークショップでは、シェントウジャンの作り方を披露するほか、
ママが考案した簡単なトーファの作り方も教えてくれます。
いや、驚くほど簡単なんですよ…。
さらにママ、参加者さんへの「お土産」も用意している様子。
それは当日、参加した人だけのお楽しみで（笑）
こちらのランチワークショップ、すでにお申し込みが始まっています。
おかげさまでお申し込みもたくさんきていますので、
木になる方はどうぞお早めにお申し込みくださいませ！
お申し込みは…090-4476-3255（ショートメールでもOK）
tetote_inoue★yahoo.co.jp（★→＠）
インスタアカウント ＠tetote＿inoue
次のエントリでは、
9月10日〜12日、そして9月21日のランチワークショップから
器の展示会までの怒涛のウィークをお知らせいたしますね〜！