今日は中秋の名月ですね〜。しかも満月！
夜道も明るくなるほど、きれいでまぶしいお月様です。
次に、中秋の名月で満月になるのは８年後だそうです。
今夜は夜中まで眺めていたい、まさに名月ですね。
さて、明日からいよいよ「注ぐモノ展」が始まります。
てとて初の４日間開催ですが、いい天気が続きそうでひと安心です＾＾
そして、期間中の22（日）は「気仙茶を味わう会」を開催。
３年ぶりに製茶が可能になった貴重なお茶を、
「しゃおしゃん」の前田千香子さんにお話を伺うかがいながら、
楽しく味わいます。
そして、お茶うけには、
白練りごまをたっぷり使ったシフォンケーキを提供します。
煎茶の風味や香りを邪魔しない、和テイストを…と考えて、
できあがったシフォン。
ふんわり・しっとりした口あたりをめざして、
シフォンケーキにありがちなパサつきを抑え（たつもり）、
ごまの味もしっかり感じられるように作ってみました。
これなら、繊細な気仙茶にも合うかな、と思っています。
少しずつ涼しくなってきて、コクのある風味が恋しくなる季節。
温かい気仙茶と、ごま風味のシフォンでほんわりしてくださいね♪
【おかしや福猫堂】
