甘酒を入れてパンケーキを作る、と言うと、
「えっ、甘酒？」と驚かれます。
だっておもな材料は小麦粉と甘酒だもんね。
でも、これをぐるぐる混ぜるだけで、
不思議なことにちゃんとふわんふわん、むちむちに出来上がるのです。
甘酒を混ぜた生地は、なめらかというより、
ちょっとボテッとしています。↓
焼くときは、焦げやすいので中火〜中弱火くらい。
当日はホットプレートを使います。
ほらっ！ちゃんとキメが整い、
ふかふかの生地に焼き上がりました。
いただくときは、こんな風に。↓
カッテージチーズをベースにしたクリームをとろり。
ラムレーズンを散らしても。ちょっと大人の味ですね。
薄めに焼いてどら焼き風に。
うう〜〜、あんこはたっぷりはさみましょう（笑）
もちろん、バター＆メープルもめちゃうま！
黒蜜もものすごくおいしいです。
16日は、一緒に甘酒パンケーキを楽しみましょう♪
ご参加をお待ちしております。
※ご参照までに、福猫堂のブログ「おいしいもの」もごらんください。
【おかしや福猫堂】
