いよいよ、今週の土曜日・23日に迫ってきた
「夏のフェルト工作室
〜ガラスコップ用フェルトホルダーを作ろう」。
夏はもちろん、耐熱ガラスのコップで作ればオールシーズン使用OK！
参加申し込み、引き続き受付中ですよ。
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さて。
18日に開いた珈琲教室「わたしブレンドを作る」。
おかげさまで２回とも満員御礼！ありがとうございました。
その様子をご紹介いたします。
※プライバシーの保護のため参加者のみなさんの顔の一部にフォーカスをかけております。
掲載をご了承くださった方もおりましたが、今回は一律で写真を加工させて頂きました。
今回は、自分で珈琲豆の配合を考えます。
ベースとなるのは３種類のストレート豆なのですが、
割合の組み合わせは、順列組み合わせでいくと…ムニャムニャ。
とにかく、たくさんあり過ぎるのです。
そこで、まずはわたなべ先生が３つのブレンドをドリップ。
これをベースに、各自で豆の配合を変えていきます。
そして、お試しブレンドをドリップしてさらに味を確認。
「もっと深みが欲しいかな…」「酸味が強いかも」
混ぜてはドリップを何度か繰り返しました。
14時からの参加者は、今回が初めてという方が多し。
「コーヒーが大好き！」というみなさんばかりでしたが、
さすがに10種類以上のコーヒーを一度に味わってみるのは初めて。
大いに迷いながらも、オリジナルブレンドを完成させました。
一方、18時30分からの参加者は２度目の方がメイン。
前回わたなべ先生からおいしいドリップの仕方を習っただけあって、
ポットから湯を滴らせる技もプロのようです（笑
中には、あまりに力が入り過ぎて
手のひらが大変なことになっていた方も…(^_^;)
（手を握りしめ過ぎて爪が食い込んでおりました。ひー）
こういうシチュエーションで飲みたい、こんな味が好きと
夜の部のみなさんは、好みがはっきりしていたようにも思います。
最後は、わたなべ先生を囲んで記念写真を撮りました。
（頑張り過ぎた先生、少し魂が抜けております）
こちらは、完成したマイブレンドの一部。
レシピは、わたなべ先生のお店にキープされています。
とはいえ、ブレンドはこれが完成形ではありません。
これからも手を加え、変化させていくのもブレンドの楽しみ。
ぜひお店で、わたなべさんのアドバイスを受けながら
本当の「マイブレンド」を完成させてくださいね！
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「なんか、面白いことやってる？」
…珍客万来の「てとて」です(^_^)v
