▲ 森のそば。▲ かあちゃんの笑顔と おいしいじかん
7月5日（日） 10：00～16：00
会場／母ちゃんの店 わがや
西和賀町沢内字貝沢3-647-1 tel 0197-85-5320
～ゆったり時間を過ごすためのモノと人が
西和賀の北、沢内の森に集まりました～
▲▲▲出店▲▲▲
わがや 十割そばと西和賀のおいしいもの
on cafe そば粉を使った限定スイーツ＆カフェ
古屋Select 確かな目で集められた雑貨など
てとて 手仕事の道具いろいろ and more…
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さて。
大沢川原の「てとて」に来たことのある人は
一度は目にしたであろうこれ。
「ばっけ味噌」「なんばん味噌」「しいたけ味噌」の
「手づくりおかず味噌」シリーズ。
これを作っているのが、
西和賀町の農家レストラン「母ちゃんの店 わがや」です。
６年前にオープンして以来、３人の母ちゃんが切り盛りしています。
右から、代表のミヨコさん、タエコさん、ミホコさん。
そばを打ち、野菜を作り、カゴも編んじゃう。
揃いも揃った、達人シスターズなのです。
そんな母ちゃんたちのお店の名物、いろいろあれど。
とろ〜りとうんまい「西わらび」。
おひたし加減が、またもう絶妙なのです〜。
山の恵みを濃いめの味付けで仕上げた「煮しめ」。
しいたけににんじんに、寒干し大根にアザミに凍み豆腐。
口に放り込んだ瞬間に、ジュワッ！としみ出るお出汁。
……あ〜〜〜しゅんでる〜〜〜……たまりまへん。
でも一番はやっぱり。
そば！
西和賀産のそば粉を使った十割田舎そば。
そばの持つ香りと甘さが際立って本当においしい。
出汁はいうまでもなく、返しもお店で半年寝かせて作るそう。
素朴なおそばによく合う、力強いそばつゆです。
このおそばを中心に、
何か楽しいことができないかな？
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★おそばの美味しさ、
★西和賀の森のさわやかさ、
そして何より、★母ちゃんたちの笑顔のおもてなし。
いいものはもう、既にたくさんあったので、
少しの「楽しい」スパイスを加えることになりました。
★手づくりのスイーツ、
★丁寧に淹れた一杯のコーヒー、
★確かな目で選ばれた生活の道具たち。
「森のそば。」は小さな小さなイベントです。
目移りするようなたくさんのものはないし、
にぎやかな音楽や、便利なキカイもありません。
でも、
本当に美味しいしい食べ物と、
本当に使い勝手のよい道具が並ぶと思います。
まちやひとの喧噪を離れて、
西和賀の森で、のんびりゆっくり。
自分のペースでリフレッシュできる、
そんな時間が作れたらいいなと思っています。
…道すがらには温泉もあるしね（笑
くわしくは、またお知らせして参りますね〜〜！
