暦の上では冬ですが、まだ秋と冬がいったりきたりで、
妙にぬるい日もありますね。
23日の「カロチャ刺繍でつくるお花モチーフ」でお出しする
お菓子の試作をすすめております＾＾
かわいい花模様にちなんで、花型のクッキーをつくってみました。
お花の形はココアベースのクッキーで、ちょっと大人味。
かりかりサクサクのあとに、ココアの苦みが広がり、
食べた後に少〜〜し生姜の風味が残ります。
四角いのは、香ばしい全粒粉と黒糖。
小麦粉のふすまをのこした全粒粉だけを使い、
軽快なざくざく感と、黒糖のコクがなんともいい相性。
どちらも、食べてほっとできるような味わいを目指しています。
この２種のクッキーを、
温かいお茶と一緒に楽しんでいただこうと思ってます。
当日はちょっと寒そうな予報ですが、
お部屋を暖めてお待ちしてます♪
（いや、その必要もなく、おとな女子が盛り上がって（暑く）熱くなると思うけど…）
【おかしや福猫堂】
