急に暑くなって、梅雨入りもまだ先になりそうな盛岡です。
６月16日（日）は、福猫堂による「生地を味わうパンケーキ」を開催します。
ここ数年、パンケーキがかなりの人気ですね。
フルーツやクリームたっぷりの、わくわくするようなスイーツ系や、
ディナーにもなりそうな食事系のパンケーキもあります。
パンケーキにもふわふわ、もちもち、しっとり、
いろいろな食感がありますが、
ふくねこ堂のおすすめ？は「むちむち」です（笑）
しかも、卵、砂糖、バターは使わずに。
その秘密は、「甘酒」。
弾力があって、冷めてもやわらかい。
ほのかな甘みで、手でむしってそのまま食べたくなる。
そんな素朴な「生地を味わう」パンケーキを目指しています。
当日は、ボウルひとつで材料を混ぜるだけの超簡単レシピを紹介。
焼きたてをぜひ味わってください。
こんな感じ？
次回は、ふくねこ堂パンケーキの陰の主役（首領＝ドン？）「甘酒」の
パワーについて、熱く語りたいと思います（笑）
つづく
【おかしや福猫堂】
